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羊肉萝卜全麦包子

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人做过这道菜

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荒原-IoIa-轻风轻拂

买了两个红萝卜,太辣了,其实吃不了包包子吧,味道还不错。夏天对照得当,晚餐配上紫菜汤。

用料

羊肉

300克

面粉

500克

大年夜葱

1根

酵母

5克

250克

3克

羊肉萝卜全麦包子的做法

羊肉300克洗净剁馅

手工剁的对照喷鼻。

姜末切碎。一样平常放两三片姜片。

此次用的小喷鼻葱也可以用大年夜葱。

主要说一下这个馅儿怎么调?蚝油,生抽,料酒,盐,十三喷鼻,五喷鼻粉,油,盐,我每次基础就放这些。没有所谓的花椒水也很喷鼻。

肉馅拌一拌,然后就开始弄萝卜。

萝卜切条水煮。

水开捞出。

切碎末,萝卜水分对照大年夜。切好之后再挤压一下水分。

肉馅儿调好之后放冰箱冷藏。由于我是晚餐要吃包子,以是下昼的时刻我先没有发面。先把馅儿弄好之后冷藏。

6:00晚餐开始,3点的时刻发面。

500克面粉可以包18个包子,每一个面挤子是50克。等量分好。

开始擀包子皮儿。边缘是薄的,中心是厚的。这样包子有汁水的时刻不轻易,包子皮子不会破掉落。必然要做一款一咬就出汁水的包子哦,好喷鼻的。

一个包子皮放一勺馅儿料。

当做手工了,每一个都包住18个褶

饱满的小包子。

一个个包好之后呢,摆在蒸笼里。

然后盖上盖子接着醒面。

开始蒸包子。大年夜火烧开。多放点水。整20分钟。不要闷5分钟直接开盖儿。这样包子更饱满。

喷鼻喷鼻的大年夜包子来了。

有家人捧场,太棒了。

咬一口可以留汁水的包子。

配一碗老公做的紫菜,黄瓜,蛋花汤。厚味极了

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