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沙茶蒜香烤鸡肉卷

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leah哩呀呀

用料

鸡腿

6-7只

2-3茶匙

½茶匙

番薯淀粉

1茶匙

酱油(生抽)

2勺

蚝油

1勺

沙茶酱

¾勺

陈醋

半勺

姜片

4片

蒜头

4-6瓣

黑胡椒

适量

外面

蜂蜜

适量

沙茶蒜喷鼻烤鸡肉卷的做法

先将骨头那端整洁圈让筋断开

再用剪刀竖着剪开

将肉从骨头上剥下来,留意鸡皮的完备。

基础上手一剥就下来了,将骨头链接处的筋跟肉剪开就可以获得完备的鸡腿肉。横着划两刀将筋断开

将所有调料加入用手抓平均

盖保鲜膜放冰箱腌4小时入味(我放了一夜)

将鸡肉铺在油纸卷起来卷起来,多余汁水擦干。

油纸卷起来

再裹上一层锡纸

卷起来,两头捏紧。只管即便裹紧一些,也可以直接用锡纸裹好,不用油纸。

也可以在鸡腿肉中裹入胡萝卜条蒜苗直接的蔬菜。

下面两卷卷了两个鸡腿,上面一个卷了三个鸡腿。

烤箱190度高低火预热10分钟后入炉中层烤25-30分钟阁下。

出炉后将锡纸油纸剥开,刷上蜂蜜水(蜂蜜水比例1:0.5)放烤网上,下面垫烤盘接滴落的汁水。190℃中上层烤7-10分钟阁下。留意盯着,轻易糊。

放凉后再切片,热切轻易散。

可以用腌肉剩下的汁水和蜂蜜水混杂加热成酱汁淋上。

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